Sono stata un pò lontana dal blog perchè avevo mille cose da fare e poco tempo, inoltre in questo periodo ho provato ad usare un estrattore di succhi a vapore che mi ha regalato mio fratello a Natale.Ora cercherò di spiegare cos'è per chi non lo sapesse.....
Eccola quà la mia pentola magica, questo è l'estrattore di succhi a vapore. Si tratta di tre pentole messe una sopra all'altra, la prima più bassa va riempita d'acqua, in quella sopra va messa la frutta ed è forata come uno scolapasta, quella in mezzo ha un cono forato centrale per far salire il vapore, raccoglie il succo che cola ed è fornita di un tubicino che scarica il suddetto direttamente in bottiglia se si vuole, oppure in un'altra pentola come ho fatto io
Ho iniziato con il ribes portato dall'Alto Adige
Ho messo tutto sul gas e ho fatto bollire, ci vogliono circa due ore e per ogni kg di frutta si ottiene un litro di succo
Va bè non è molto direte, ma ho una abbondante produzione di frutta nel mio giardino e questo è un modo per utilizzarla, di marmellata ne ho fatta abbastanza...
Ecco quà il nettare ottenuto,
dopo di che si può zuccherare a piacere, indicativamente ho messo circa 40 gr per litro ma dipende dalla frutta e dal gusto personale, meglio assaggiare....
Ho provato con le mie more e i miei lamponi, aggiungendo dei mirtilli raccolti in Valle Aperta...mmmmm eccezionale!!
con le prugne gialle e con le pesche che mi hanno regalato
Il risultato eccolo!!! preziose bottigliette da centellinare!
Ho sterilizzato le bottiglie e versato il succo bollente come si fà con la passata, ho tappato e fatto raffreddare.
Vi assicuro che sono naturali e buonissimiiiiiii! assaggiare per credere...
Si può fare con qualsiasi tipo di frutta e io non vedo l'ora di provare a farne anche con le mele.
